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チキンカレー
小松菜・椎茸・大根ソテー
　　(椎茸と小松菜をサッと炒め、酒・みりん・だし汁で味付けし、火をとめてから細切りにした大根と和えた)
トマト
りんご

　昨夜から煮込んで一晩寝かせたカレー。実は昨日からずっと食べたいのを我慢していたのだ(笑)。最近は市販のルウを使わず、カレーパウダーやスパイスを混ぜて作っている。小麦粉が入っていないので、シャバシャバになりがちだし、初めて使うスパイスは加減が分からず辛すぎることが多いが、今日初めて使ってみたスパイスは甘さ控えめで、お気に入りだけど辛すぎるスパイスと混ぜたらちょうど良い感じ。カレーの辛いのは苦手な次男が、今日はちょうど良いといって喜んでお代わりしていた♪

　年度末で慌ただしい上に、勘違いおじさんに忙しいのに呼び出されて無駄足！本当に勘弁して欲しいわ〜！揉めずに黙って帰って来たのを知った友人が、偉かったねと労ってくれた。ありがたや〜。

　明日は長男の卒業式。準備で学校へ行ったら、体育館の椅子が少しずつ離して並べられていた。在校生と来賓がいないから椅子が少ない以外は、お花もきれいに飾られていて準備万端だった。