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鯛とサーモンのお刺身
葱・筍・平茸の卵とじに塩ゆでこごみ乗せ
お味噌汁 九州麦味噌
(木綿豆腐・さつまいも・人参・わかめ・葱)
筍ご飯
(うす揚げ入り)
いちごさん
(佐賀産でパッケージにそうあった♪)
午前中にいつもの食材配達があったが、欠品と遅延品が多く、ちょっと拍子抜け。まぁそうよね～わが家も三月からずっと毎週多めに頼んでいるし、しょうがない。とはいえこれでは一週間持たないし、週末は天気が荒れるらしいから、お買い物に行きたくてしょうがない長男と出かけた。ランニングアプリを起動し、私の前後数百メートルを行ったり来たりして走りながらスーパーへ。最近は運動不足解消のために、一番遠くて生鮮が好きな所へ行くことにしている。今日嬉しかったのは筍・こごみ・苺・トマト・鯖缶！鯖の水煮缶がいつ頃からか30～40円値上がりして、100円程でいつでも買えていたのが値上がりした上に品薄。それが今日は一缶109円、同じ値段で秋刀魚や鰯の蒲焼缶も売られていて、大喜びで購入♪長男よ、荷物持ちありがとう。
今夜の筍ご飯は今までで一番おいしくできた。先日発見した「釜底に具と調味料を入れ、上に米と水を入れて炊く」を実施した結果、筍とうす揚げに味と香ばしさがしっかり付いた♪
長葱よりは細いが小葱というには太いしっかりした葱は卵とじに。葱・平茸・風味付けの柚子がおいしい。食感を残したくて卵でとじなかったこごみは、お好みで卵と食べたり、わさび醤油で食べたり。
久しぶりのお刺身はか～な～り好評だった♪
昨夜、全国に緊急事態宣言が出たこともあり、油断するとドヨーンとした閉塞感に襲われる。お花のお手入れをしたり、お茶やおやつで気分転換をしたりして一日が過ぎた。夕飯がおいしかったので良し。新鮮な旬の物を食べられるのはありがたい♪
週末、豪雨災害が出ませんように！
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